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Können Morcheln eingefroren werden?
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Video: Können Morcheln eingefroren werden?

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Video: Magische Morcheln: die Speisemorchel (Morchella esculenta) - Standort, Zeigerpflanzen, Inhaltsstoffe 2024, November
Anonim

Morcheln einfrieren

Niemals Pilze einfrieren roh, da sie einen schlechten Geschmack entwickeln können, den Sie Wille Beachten Sie, wenn Sie sie kochen. Dieses Rezept erfordert das Anbraten der Morcheln in Butter vorher Einfrieren , aber du kann auch im Ganzen ca. 5 Minuten kochen, dann einfrieren wie unten beschrieben.

Wie kocht man also gefrorene Morcheln?

  1. Auf ein Backblech legen und 2 Stunden einfrieren.
  2. Legen Sie eine einzelne Schicht gefrorener Morcheln in einen Ziploc-Beutel und entfernen Sie die gesamte Zugangsluft. Vakuumieren, wenn möglich.
  3. Im Gefrierschrank in einem schützenden Behälter oder Raum aufbewahren, wo sie nicht zusammengeschlagen werden.
  4. Koch Anleitung.
  5. Butter auf Brattemperatur erhitzen. Gefrorene Morcheln hineinlegen.

Man kann sich auch fragen, wie man Morcheln konserviert? Geschäft Ihre Morcheln lose, im Kühlschrank, in einem gut belüfteten Behälter. Verschließen Sie sie nicht in einem Beutel. Für sehr schmutzig Morcheln , einweichen Pilze in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein- oder zweimal umrühren.

In Anbetracht dessen, wie lange sind Morcheln haltbar?

Geschäft sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank mit halb geöffneter Tüte halten gerade genug Feuchtigkeit in den Pilzen. Ich habe sie bis zu 3 Wochen im Kühlschrank, das kann sich je nach Frische verlängern. wenn du kann Essen Sie sie nicht schnell genug und trocknen Sie sie dann.

Was passiert mit Morcheln, wenn sie einfrieren?

Entlang einfrieren einmal die Morel Pilze sind aufgegangen. Die Wärme verursacht die Morel Pilze werden sehr groß, fallen um und beginnen zu faulen. Auch ein Mangel an Regen und Feuchtigkeit führt zu einer Verkürzung der Saison, da die Pilze vertrocknen.

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